Nguyên liệu gồm có:
- Cá (trắm, chép hoặc rô phi): 600g
- Hành củ: 50g
- Thì là, rau răm, rau mùi, gia vị
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Luộc chín cá sau đó gắp cá ra đĩa để nguội rồi gỡ thịt, để riêng.
Ướp thịt cá với một chút gia vị cho thấm.
Bước thứ hai(2): Vo gạo rồi đổ vào nồi nước vừa luộc cá, đặt lên bếp, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa để cháo nhừ.
Bước thứ ba(3): Hành củ thái lát mỏng rồi cho vào chảo phi thơm vàng cùng dầu chiên rồi đổ hành ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Dùng chảo vừa phi hành cho cá vào đảo đều, đến khi cá săn lại có màu vàng nhạt thì tắt lửa.
Bước thứ năm(5): nếm nêm gia vị thêm vào nồi cháo cho vừa ăn. Hành tươi, thì là xắt nhỏ. Múc cháo nóng ra bát, cho cá đã xào chín vào, rắc hành, tiêu xay vào bát cháo cho thơm và mời mọi người thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
